Unsere Gastro-Partner: Vivid
Diesmal stellen wir euch das Restaurant Vivid aus Triesen mit Küchenchef Heiko Krüger vor. Wer bist du? Ein kochender Weltenbummler der...
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Feldblog
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1. Okt.1 Min.
Frisches vom Bio-Weiderind
Seit fast 2 Jahren bietet der Verein Feldfreunde Privatpersonen und der Gastronomie die Möglichkeit, Fleisch vom Liechtensteiner...
27. Sept.1 Min.
Unsere Gastro-Partner: vegAluna
Unser zweiter Gastroblog stellt vegAluna vor, die ein sehr breites Angebot im Bereich der pflanzlichen Ernährung anbieten. Wer seid ihr?...
25. Sept.1 Min.
Innovation, die schmeckt!
Am 25. September 2024 fand im PopUp Restaurant Salz&Pfeffer in Nendeln das erste InnovationsLab statt. In Kooperation mit der...
23. Sept.1 Min.
Jugendliche im Alpeinsatz
Corporate Volunteering auf der Alp Lawena Eine Gruppe Lernende der Max Heidegger AG lernte den Bionetz-Betrieb von Beat Erne kennen und...
17. Sept.1 Min.
Brote aus Liechtensteiner Biogetreide
Brote aus Liechtensteiner Biogetreide - eine Erfolgsgeschichte Der Verein Feldfreunde setzt sich dafür ein, die lokale Nahrungsproduktion...
17. Sept.1 Min.
LIHGA 2024
Während die Pfälzerhütte im Schnee verschwindet, findet unten im Tal die LIHGA statt. In Halle 4, dem Landwirtschaftszelt, sind auch die...
17. Sept.1 Min.
Hochgenuss auf der Pfälzerhütte
Das Feldfreunde Team durfte am vergangenen Wochenende auf der Pfälzerhütte kochen und feine regionale Bioprodukte liefern. Durch den...
12. Sept.1 Min.
Tofu aus Liechtenstein
Die Feldfreunde sind wieder einen Schritt weitergekommen in der Entwicklung von innovativen Produkten aus lokalem, nachhaltigen Anbau....
6. Sept.1 Min.
Unsere Gastro-Partner: FAGO
Wir starten eine zusätzliche Blogserie und stellen nun regelmässig unsere Gastropartner vor. Diese verwenden Feldfreunde-Produkte in...
3. Sept.2 Min.
Bionetz Erfahrungsaustausch mit dem Schwerpunkt Aufbereitung von Ackerkulturen
Das Bionetz des Vereins Feldfreunde zielt auf den Anbau, die Verarbeitung und die regionale Vermarktung ab. Im Zentrum stehen innovative...
28. Aug.1 Min.
Brennnessel-Blaubeer-Risotto
Dieses Rezept hat Roman mit selbst gesammelten Blaubeeren und Brennnesseln zubereitet. Sein Kommentar: Fein isch's gse! Lasst es euch...
28. Aug.2 Min.
Das Bier ist hier - Feldbier
Am letzten Freitag haben wir gemeinsam mit dem Brauhaus zum Fassanstich des Feldbiers eingeladen. Mit Freude und Stolz konnten wir das...
20. Aug.1 Min.
Unser Feldbier
Die Feldfreunde lancieren gemeinsam mit dem Brauhaus das "Feldbier"! Seht es hier selbst! Gebraut wurde es unter anderem aus Gerstenmalz,...
20. Aug.1 Min.
Gerstensuppe für kalte Sommertage
Die Gerste ist vielseitig verwendbar, doch am besten bekannt ist sie wohl als Gerstensuppe. Hier gleich ein Rezept dazu. Zutaten 100 g...
20. Aug.4 Min.
Unsere Kulturen: (Brau-) Gerste
In diesem Blogbeitrag stellen wir die Gerste vor (lateinischer Name Hordeum vulgare). Sie gehörte einst zu den Grundnahrungsmitteln in...
31. Juli1 Min.
Maispizza mit Sommergemüse
Die Maispizza ist eine gute Restenverwertung wenn noch Polenta übrig bleibt, diese auf einem Blech oder Backpapier ausstreichen und am...
31. Juli5 Min.
Unsere Kulturen: Mais
Heute befassen wir uns mit einer Getreideart, die in Liechtenstein eine wichtige Rolle spielt oder zumindest gespielt hat. Der erste...
15. Juli1 Min.
Hafer-Spinatbowl
Hafer ist sehr vielseitig verwendbar, süss wie salzig. Neben Birchermüesli sind Porridge und Haferschleimsuppe wohl den meisten ein...
15. Juli4 Min.
Unsere Kulturen: (Schwarz-) Hafer
Superfood, ein neudeutsches Wort das auch für den Hafer gerne verwendet wird. Denn der Hafer gilt ernährungsphysiologisch als sehr gesund...
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