Schon ist die Feldfreunde-Woche wieder vorbei. Es bleiben viele Geschmackserlebnisse und dank Julian Konrad auch wunderschöne Bilder. Hier einige Impressionen in folgender Reihenfolge: Restaurant Fago by meier in Eschen Restaurant Tang in Ruggell Restaurant Vivid in Triesen Restaurant Weinlaube in Schellenberg Restaurant Weinstube in Nendeln Fago by meier in Eschen Tang in Ruggell Vivid in Triesen Weinlaube in Schellenberg Weinstube in Nendeln Fotos: Julian Konrad

Seit gestern setzen verschiedene unserer Gastro-Partner Feldfreunde-Produkte in Szene. Julian Konrad hat für uns einen Blick hinter die Kulissen, nämlich in die Küche geworfen, hier in die Küche von vagAluna. Am ersten Tag der Feldfreunde-Woche sind die Gäste und auch unsere Gastro-Partner zufrieden. Die Gäste erfreuen sich an den Menüs aus regionalen Zutaten und lassen sie auf der Zunge vergehen. Und in der Küche lassen die Gastronom:innen ihrer Kreativ freien Lauf und zaube

Marxers Kochwelt hat uns dieses Rezept verraten. Zutaten 1 kg Karotten 100 ml Kojiöl 5 dl Karottensaft 870 ml Rahm zum abschmecken:...

Ein weiterer Gastro-Partner, der gleich nach der Grenze in Buchs zu Hause ist: Marxers Kochwelt . Wer seid ihr? Wir sind ein Familienbetrieb mit Tradition. Seit nun drei Generationen leben wir die Leidenschaft in unserer täglichen Arbeit. Nach Jahrzehnte langer Tätigkeit im Restaurant Schneggen in Buchs haben wir uns entschieden eine neue Herausforderung anzunehmen und konzentrieren uns seit 2013 voll auf Catering, Kochkurse, Gourmet delivery, Störkochen und die Produktion ha

mit Crispy Tofu Die Betreiber vom tenn in Ruggell, Martin Weber und Patrick Fischer, verwenden in ihrem Rezeptvorschlag gleich zwei...

Heute stellen sich Martin Weber und Patrick Fischer vom Restaurant tenn in Ruggell vor. Wer seid ihr? Martin Weber und Patrick Fischer, unser Beruf ist unsere Leidenschaft. Seit Jahren experimentieren wir gemeinsam mit frischen, regionalen Zutaten um kreative Kombinationen und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Was zeichnet euren Gastronomie-Betrieb aus? Das Restaurant tenn in Ruggell zeichnet sich durch seine kreative und gehobene Küche aus, die regionale Produkte mit

Das Specki stellen wir euch auf andere Art vor, den die Stiftung Lebenswertes Liechtenstein hat eine schöne Reportage darüber geschrieben. Wir dürfen sie an dieser Stelle verlinken. Es lohnt sich, sie zu lesen! Fotos: Julian Konrad

Hackfleischwähe mit Äpfel, Gemüsecurry mit Gelberbsen, Kartoffelsalat mit Miso-Dressing, dreierlei Kuchen mit Dinkelmehl und einiges mehr...

Das Restaurant Tang in Ruggell bietet Chinesische Köstlichkeiten in Liechtenstein an, die auf regionalen Produkten basieren. Unter anderem stammen sie vom Hof des Bionetz-Betriebs von Normann Bühler. In einer Reportage der Stiftung Lebenswertes Liechtenstein könnt ihr nachlesen wie Triesenberger Fleisch als Chinesisches Gericht auf dem Ruggeller Teller landet.

Das Restaurant Weinlaube in Schellenberg ist unser heutiger Bloggast. Wer seid ihr? Wir sind das Restaurant Weinlaube in Schellenberg, Liechtenstein, geführt von Martin Real. Seit 2016 verwöhnen wir unsere Gäste mit schnörkellosen, feinen Gerichten, die den natürlichen Geschmack der Zutaten in den Vordergrund stellen. Was zeichnet euren Gastronomie-Betrieb aus? Unser Fokus liegt auf frischen, regionalen Produkten und einer klaren, unverfälschten Küche. Wir arbeiten ohne über

Und weiter geht's mit der Vorstellung unserer Gastropartner, diesmal sind Salz & Pfeffer an der Reihe. Wer seid ihr? Salz & Pfeffer ist ein exklusiver, flexibler Kleingastronomiebetrieb mit der Ausrichtung auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Saisonalität. Das Angebot ist eine Mischung aus Events vor Ort im Landhaus, Chef`s Table und Tavolata-Abende, Koch- und Teambuildingskochkurse sowie externe Events wie Catering mit und ohne Food Trailer und Stör-Miet-Privatkochen. Zudem

Als Topping für die Gerichte wird im Salz & Pfeffer gern ein selbstgemachtes Senfcaviar verwendet. Sie haben uns ihr Rezept verraten:...

Heute steht das Rhistaurant in Bendern im Fokus, lasst es euch schmecken. Wer seid ihr? Nach dem Motto «Essen, was Freude macht.» bewirtet das Rhistaurant-Team um Küchenchefin Fabienne Segmüller und Chef-de-Service Stefan Tyrol die Gäste von Montag bis Freitag mit seinem frischen kulinarischen Angebot. Es warten feine Zmorga-Variationen, Mittagsmenüs und A-la-Carte-Gerichte sowie freitagabends Cocktail, Wine & Dine für ein gemütliches Zusammenkommen zu Drinks & Snacks oder e

Ein nicht alltäglicher Rezeptvorschlag vom Rhistaurant in Bendern . Beachte das spezielle Küchenmaterial. Zutaten 1Kg Bio...

Ein Rezeptvorschlag von Dagmar und Jürgen Schächle, welche das Hotel Restaurant Weinstube in Nendeln führen. Sie zaubern aus den...

Heute ist das Hotel Restaurant Weinstube in Nendeln an der Reihe: Wer seid ihr? Wir sind Dagmar und Jürgen Schächle und führen das Hotel Restaurant Weinstube in 2. Generation. Was zeichnet euren Gastronomie-Betrieb aus? Wir sind ibexfairstay und swisstainible zertifiziert. In unserem Restaurant vereinen wir traditionelle Rezepte mit frischen, regionalen Zutaten und setzen auf eine ausgewogene, gesunde Küche. Herzliche Gastfreundschaft in einem stimmungsvollen Ambiente ist un

Diesmal stellen wir euch das Restaurant Vivid aus Triesen mit Küchenchef Heiko Krüger vor. Wer bist du? Ein kochender Weltenbummler der in der Schweiz und zuletzt in Liechtenstein seinen Lebens- und Sehnsuchtsort gefunden hat. Was zeichnet euren Gastronomie-Betrieb aus? Klein-kreativ-nachhaltig-persönlich - können schnell auf Wünsche unserer Gäste reagieren. Was schätzt ihr an den Feldfreunde-Produkten? Nachhaltigkeit, die Nähe zu den Produzenten und den Bezug zu den tollen

Seit fast 2 Jahren bietet der Verein Feldfreunde Privatpersonen und der Gastronomie die Möglichkeit, Fleisch vom Liechtensteiner...

Unser zweiter Gastroblog stellt vegAluna vor, die ein sehr breites Angebot im Bereich der pflanzlichen Ernährung anbieten. Wer seid ihr? vegAluna – Zentrum pflanzlicher & gesunder Ernährung. Wir möchten Menschen inspirieren auch mal auf tierische Produkte zu verzichten. Wir möchten zeigen und aufklären, wie rein pflanzliche Ernährung gesund und schmackhaft ist. Was zeichnet euren Gastronomie-Betrieb aus? Unser ganzheitliches Denken und Handeln im Bezug auf Menschen, Tier und

Am 25. September 2024 fand im PopUp Restaurant Salz&Pfeffer in Nendeln das erste InnovationsLab statt. In Kooperation mit der...