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Beitrittsdatum: 9. Feb. 2022
Beiträge (238)
26. Jan. 2026 ∙ 1 Min.
Unser Jahresbericht 2025 ist online
Unser Jahresbericht 2025 ist online. Wir haben euch zusammengestellt, was Feldfreunde und Bionetz alles erreicht haben.
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14. Jan. 2026 ∙ 1 Min.
Bionetz-Workshop 2025
Am 17. November trafen sich die Betriebsleitenden der Bionetz-Betriebe auf dem Riethof, um sich über das vergangene Jahr auszutauschen. Am Vormittag standen die Ackerfrüchte im Fokus. Das Anbaujahr 2024/2025 wurde ausgewertet und die Ernteergebnisse 2025 gesammelt, auch erfolgte ein Ausblick aufs 2026. Zwei Gäste präsentierten Möglichkeiten der Zusammenarbeit, Patrick Marxer von das Pure und Yumetofu. Eine Tofu-Degustation eröffnete die Mittagspause. Der Nachmittag stand im Zeichen des...
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19. Dez. 2025 ∙ 1 Min.
Roggen-Risotto
Ein Rezept von Franziska John von vegAluna . Dieses hat sie mit Teilnehmenden im Feldfreunde-Kochkurs zubereitet. Zutaten 300 g Roggenkörner (über Nacht eingeweicht) 500 g Hokkaido-Kürbis in Würfeln 100 g Sonnenblumenkerne 200 ml Wasser (für die Sahne) 1 Liter Gemüsebrühe 2 Zwiebeln, fein gehackt 3 Knoblauchzehen 150 ml Weisswein Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat Frische Kräuter (Thymian, Salbei) Pflanzliche Sahne herstellen: Sonnenblumenkerne mit 200 ml Wasser im Mixer 2-3 Minuten auf höchster...
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