Kochkurs mit den Feldfreunden

Kursziel

Im Mai ist die Region ein wahres Füllhorn an kulinarischen Möglichkeiten, woraus wahre Gaumenfreuden entstehen. Mit bekannten saisonalen Zutaten aus regionalen Hofläden bereiten die Teilnehmenden mit Unterstützung des Profis Modernes wie auch neu kreierte Klassiker von Acker und Weide her. Pfiffig, regional, modern, mit und ohne Fleisch.

Inhalt

Gemüse langweilig? Von wegen! Gemüse hat es so richtig in sich! Wichtig ist ein gutes Produkt, natürlich aus der Region, so-wie die richtige, pfiffige Zubereitung. Wir schwelgen in altbewährten Gerichten, die wir neu interpretieren, sowie modernen Kreation. Frühlingsgemüse, Glustiges mit Hülsenfrüchten, und natürlich kommen auch Fleischfreunde auf ihren Genuss. Wie wäre es mit einem Stück Weiderind? Von deftig bis leicht, von kräftig gewürzt bis zum puren Geschmack. Neben der Zubereitung von Vorspeisen bis zum Dessert unter professioneller Anleitung erhalten die Teilnehmen-den viele Tipps und Tricks. Die Köstlichkeiten werden in gemütlicher Runde zusammen genossen. Und ein gutes Glas Wein von Winzern aus…